Gran Curso de Salsas Clásicas Francesas
El D.O.C. Restaurant en su misión de educar a los comensales y cocineros ha diseñado un curso de salsas Clásicas Francesas dirigido a quien comparta nuestro amor por la cocina – especialmente cocineros-.
El curso será dictado por el chef francés Alain Letort en nuestra cocina, garantizando así la mejor experiencia posible.
Las salsas Clásicas Francesas a enseñar son:
- – Salsa Marchand de vin para carnes y pescados
- – Salsa Bordelesa para carnes rojas
- – Salsa de Vino Blanco para pescados o pollo
- – Salsa Bercy para pescados
- – Salsa Holandesa: para pescados, pollos y vegetales – Derivadas: Muselina, Maltesa
- – Salsa Bearnesa: para carnes rojas , pollo y pescados – Derivada: Chorrón
La actividad se realizará el 07 de marzo de 2015, en el horario comprendido de 8 am a 11 am. en D.O.C Restaurant: Av. Andrés Bello, entre Av. Francisco de Miranda y 1a. transversal de Los Palos grandes. Edif. Multicentro.
Los participantes deben traer: filipina/delantal, cuaderno, lápiz y cámara (opcional).
Los cupos son limitados a 12 personas, el precio es de Bs. 3.000 y para realizar su reservación puede enviar su solicitud al info@doc-restaurant.com o llamar a los números 285-1003 / 283-7024.